キントキダイ

定置網にかかった魚で、漁港の朝市で入手した。

キントキダイという表示であったが、正しくはチカメキントキダイのようだ。

近所の魚屋でも最近見かけるようになってきたが、スーパーでお目にかかることは、まずない。あまり一般的ではないのだろう。しかし、刺身にすると、実に美味い魚である。

魚屋をたまに覗いてみると、様々な地の魚に出会うことができる。季節によって手に入るものが異なり、次にどんな魚に出会えるかが楽しみである。